1 Kilo de atún cortado en rodajas o en trozos finos.

1 Cabeza de ajos.

1 Vaso grande de aceite de oliva y otro de vinagre.

1 Cucharada rasa de pimenton.

1 Puñado de oregano.
Tomillo, laurel y sal al gusto.


 
Es importante limpiar bien el pescado y, se van a preparar en trozos, quitarle la piel y el espinazo central. Lo pones en un recipiente y lo reservas. Preparas un majado con los ajos pelados y picados, y el pimentón; le añades una parte de aceite, y lo remueves todo muy bien para agregarle luego el tomillo, el laurel, el oregano, y al final, el vinagre.

Lo vacias sobre el atún y lo dejas varios dias en la nevera en maceración. Cuando se va a comer, lo pones a freir en el resto del aceite. Una vez frito, lo colocas en una bandeja y le pones por encima el aceite que has utilizado para freirlo. En ese momento lo sirves, acompañandolo de patas guisadas o fritas

buena pinta tiene esta receta.

anotada.

Lo importante es hacer filetes como los de lomo de credo de tamaño y que no sean gruesos

Es la receta Canaria, cuando consiga lago de atún me lo hago yo

Pues ves al Mercadona,

¿A por atun Japones?? Anda ya

Estais echos uno lambonessss!!!!!!!

Que yo no he probao la mohama, ni la hueva, si es que, dond se vio, venir a galicia y no proba maisco, y yo voy a murcia, y me dan cubatas con valderas, para no derramar.

Marcos, que la receta es canaria, no murciana.. jajajaj

Uuuuuuuhhhhhhhmmmmmmmmm!!! iiiiiiiiiicoooooooo..........
Esto ahi ke probarlo,buena pinta tiene si señor.